مقالات موسومة بـ "مجدرة"

المجدّرة ليست مجرد طبق «اقتصادي» — هي حكمة مطبخية متراكمة عبر قرون. الأرز والعدس والبصل المكرمل بثلاث طرق، مع سرّ القوام الذي يفرّق بين مجدّرة تُنسى ومجدّرة تُطلب مرة أخرى.